百胜中国旗下餐厅打造体验空间助力青少年健康成长

2019年青少年食品安全与营养健康教育实践活动走进烟台

     食品安全让生活更美好，食品安全宣传周活动在全国范围内如火如荼的开展。6月30日，由中国少年儿童发展服务中心、中国青少年宫协会主办，中少发展文化交流中心、中国青少年宫协会青年和社区工作部、食安在线网承办，百胜中国协办的“牵手未来”青少年食品安全与营养健康教育实践活动在烟台举行，活动也得到烟台市芝罘区市场监督管理局的大力支持。当天，中国少年儿童发展服务中心为百胜中国旗下烟台商城和颐高数码城肯德基餐厅分别授予“青少年食品安全与营养健康教育体验空间”牌匾，获得“牵手未来”青少年食品安全与营养健康教育实践活动的试点机构的称号，这是“牵手未来”青少年食品安全与营养健康教育实践活动的一项全新探索。

     “牵手未来”青少年食品安全和营养健康教育实践活动新模式

     “牵手未来”青少年食品安全与营养健康教育实践活动是原“全国青少年健康与安全进校园、进社区百千万工程”延伸内容，活动自2016年启动以来，围绕“让孩子们成长的更好”的宗旨，引导青少年关注食品安全，增强食品营养健康知识，提高食品安全鉴别能力，服务青少年成长需求。“牵手未来”青少年食品安全与营养健康教育实践活动的开展，也是为社会、家庭、校园开展这项活动提供了综合型服务平台。过往三年，项目持续在北京、上海、天津等30多个城市的高校、中小学及居民社区，累计开展了三百余场次食品安全与营养健康宣传教育活动。活动内容丰富，形式多样，得到广大青少年及家长的热烈欢迎和积极参与，并受到社会各界的一致好评。

     据了解，2019至2021年度，中国少年儿童发展服务中心将探索建立一批“牵手未来”青少年食品安全与营养健康教育体验空间，依托空间让青少年探秘食材源头、了解食品加工烹饪的全过程以及科学膳食搭配等知识。今年将预计走进全国十个城市，在校园和社区开展多场活动。

     一直以来，百胜中国除了为消费者提供多样化的食物选择以外，积极打造各种有影响力的线下活动，用食安科普践行企业社会责任。2016年5月起，百胜中国作为 “牵手未来”青少年食品安全与营养健康教育实践活动协办单位,通过食品安全进校园、营养健康科普课堂等一系列富有特色的专场活动，用寓教于乐的方式让广大青少年收获食品安全与营养健康知识，了解“吃动两平衡”健康生活理念。青少年是祖国的未来和家庭的希望，食品安全与他们的健康成长密切相关。面向青少年的食安和营养科普，离不开社会各界的共同努力。而百胜中国作为活动的协办单位，将依托自身餐厅资源优势，继续全力支持“牵手未来” 青少年食品安全与营养健康教育实践活动，为青少年打造更多体验空间，帮助孩子增强食品安全意识，提高身体素质。

     作为全国活动的第二站，活动当天，烟台肯德基商城餐厅和颐高数码城餐厅分别作为青少年食品安全与营养健康教育体验空间(试点)正式挂牌。“牵手未来”青少年食品安全与营养健康教育实践活动项目负责人和小学生们一起在餐厅进行了参观和互动体验，未来体验空间将积极为烟台市广大青少年及家长们量身定制丰富多彩的食安科普活动。市场监督管理局工作人员说：“食品安全与我们每个人的健康息息相关，离不开社会各界的共同努力，期待越来越多像百胜中国这样的企业，在做好餐饮食品安全管理和把控外，积极发挥自身优势，通过食品安全和营养健康的科普教育助力青少年健康成长”

     记者在体验空间看到，“趣说食安漫画展”和VR互动体验区吸引了很多学生和消费者的围观。“趣说食安漫画展”主要用于展示食品安全和营养健康知识展示，展示的内容包括食品安全三字经、白羽鸡的自白、球生菜从种子到餐桌的绿色、番茄的梦想、中国居民平衡膳食宝塔、“我的健康生活”儿童画展等，帮助青少年认识到食品安全、饮食选择、营养健康的重要性，引导青少年不仅要吃的有营养，更要吃的健康。

     “吃早餐，有力气，午晚餐，勿挑剔，红白肉，口口香，绿叶菜，也可爱……”，食安漫画展中的《食安三字经》吸引了现场很多家长和消费者们的关注，其通俗活泼的形式受到一致好评。王景宇的妈妈说：“食品安全教育应该从小开始，提高孩子们食品安全自我保护能力，相较于传统的食安宣教这种形式更容易让孩子接受。”据了解，食安三字经除了动漫视频的形式，还被制作成涂鸦手册和食安环保袋作为礼物送给孩子们，在潜移默化中促进孩子养成好习惯。

     膳食营养微课堂，助力青少年健康成长

     授牌仪式当天，烟台市营养协会会长、国家一级营养师张军还给孩子们带来了一堂“好好吃饭”的膳食营养微课堂。张会长准确把握孩子们的习性，针对孩子们的生活中的饮食习惯特点，提出改善建议，告诉大家怎样合理搭配把一日三餐吃好。中国居民平衡膳食宝塔作为重要的日常饮食参考工具，把平衡膳食的原则转化各类食物的重量，便于消费理解和在日常生活中应用，让“没有不健康的食品，只有不健康的饮食习惯”更深入人心，家长们纷纷表示以后在给孩子们做饭要学会了如何科学搭配，让孩子做到吃动平衡。

     学习完食安知识，是时候检验成果了，参照现在比较流行的盲盒的形式，肯德基工作人员专门打造了一个“健康生活幸运盒子”，把食品安全常识和营养健康理念融入到这个神秘的盒子里，通过“知识问答和幸运有礼”的方式与孩子们互动，既好玩又能加深孩子们对知识的理解。

     随后孩子们在工作人员的带领下参观了肯德基后厨，还通过互动体验区的VR眼镜观看了白羽鸡成长秘密的视频。“有吃有玩又学习到食安知识，这个活动真是太棒啦!”晨晨小朋友兴奋地说。

     未来，百胜中国将继续依托自身餐厅资源，将普及和推广食品安全及营养健康视为企业的责任，积极参与各项公益推广活动，为提高全民的食安和营养健康素养做出贡献。